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INGENIERIE TECHNIQUE ET ENVIRONNEMENTALE

Conception de Cuisine Professionnelle et Laboratoire de Production Culinaire

La conception d’une cuisine professionnelle ou d’un laboratoire de production culinaire nécessite une attention particulière à l’équilibre entre fonctionnalité et ergonomie. Forts d’une expérience riche et variée dans la création de cuisines, nos projets vont de simples espaces de réchauffage à des cuisines centrales hautement performantes traitant des milliers de repas.

Notre Approche Personnalisée en Conception de Cuisine


Chaque projet est unique, et notre approche l’est tout autant. Comprendre les besoins spécifiques et les aspirations de nos clients ainsi que des équipes de cuisine est l’étape fondamentale de notre processus de conception. Nos designs tiennent compte des réglementations sanitaires et adoptent le principe de la marche en avant, garantissant ainsi des espaces rationnels et innovants qui répondent aux exigences présentes et futures.

Priorités en Conception de Cuisines : Ergonomie et Efficacité


La sélection des équipements se fait sur la base de leur qualité, performance et impact sur les coûts de fonctionnement de la cuisine. Nous concevons des postes de travail ergonomiques, optimisés pour faciliter la répétition des tâches quotidiennes et améliorer le bien-être des équipes.

Engagement Environnemental et Durabilité


Nos préoccupations s’étendent aux enjeux environnementaux. Nous œuvrons pour améliorer le confort de travail, limiter les consommations d’énergie et d’eau, et choisir des équipements avec l’empreinte carbone la plus faible possible. Nous favorisons également l’utilisation d’équipements issus de filières de réemploi, affirmant ainsi notre engagement envers une cuisine durable et responsable.
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